№ п/п

Наименование нового оборудования

Количество единиц оборудования

Технические характеристики оборудования

1.

Печь конвекционная

5

Номинальная потребляемая мощность: 6,5 кВт 6,5

Номинальное напряжение: 400/230 В 400/230

Частота тока: 50 Гц 50

Материал изготовления камеры: эмаль эмаль

Панель управления: электрон/механическая

Количество двигателей: 2 2

Количество уровней: 4 6

Размер противня: 600х400 мм 600х400

Максимальная температура внутри камеры: 270°С 270

Пароувлажнение: Есть

Габаритные размеры (Д х Г х В) 800 х 835 х 514

Масса: 57,5 кг

2.

Расстоечный шкаф

5

Все детали выполнены из нержавеющей стали.

Входное напряжение - 230 В

Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45°С

Диапазон регулирования температуры в камере: 30-85°С Размеры противня, мм - 600x400

Количество устанавливаемых противней: 12

Поддон для сбора конденсата

Размер противня: 600х400 мм

3.

Подовая печь

5

Подовая печь Resto Italia TL 6 BIG

Количество противней: 2,

Тип управления: механическое,

Противень: 600х400 мм

Неразборная однокамерная с подом из шамотного камня Высота камеры 14 см.

Печь с 2-х термостатной схемой управления (панель управления с термостатами верхней части камеры и пода с диапазоном температур от 50 до 500 градусов Цельсия, аналоговым термометром, кнопкой включения освещения, выключателем сети).

Корпус статической подовой печи для выпечки пиццы из эмалированной стали, фронтальная панель из стали AISI430.

3 ТЭНа в верхней части камеры.

3 ТЭНа под подом.

Откидная дверца со смотровым стеклом шириной 35 см.

Печь без регулируемого шибера (использован постоянно открытый шибер).

Страна происхождения: Италия.

4.

Стол производственный разделочный

15

Борт : Есть

Вид стали: AISI 430

Габаритные размеры (Ш х Г х В): 1200 х 600 х 850 мм

Комплектация: с полкой

Конфигурация: каркас труба 40х40 мм

Материал изготовления: Нержавеющая сталь

Материал столешницы: Нержавеющая сталь

Тип полок: Полка сплошная

Толщина столешницы - 0,8 мм

Разборная конструкция, столешница усилена ЛДСП толщиной 16 мм, регулируемые ножки(+/-10мм), отступ от края 60 мм.

5.

Плита индукционная

5

Ширина: 326 мм

Глубина: 415 мм

Высота: 110 мм

Мощность: 3,5кВт,

Напряжение: 220В,

Сенсорная панель управления: есть

Уровни мощности: 13 шт.

Минимальная мощность нагрева: 400 Вт

Максимальная мощность нагрева: 3500 Вт

Температура, С min: +60

Температура, С max: +280

Электронный таймер: 120 мин.

Защита от перегрева: есть

Материал корпуса: нержавеющая сталь

Число конфорок: 1

Тип конфорок: индукционные

6.

Планетарный миксер

5

Мощность: 1 кВт

Объем дежи: 5 л

Насадки: двойной крюк для теста, плоский битер, венчик

Тип рабочей головки: откидная

Материал корпуса: алюминий

Размер: 339х202х349

Ручка для переноски, корпус изготовлен из стойкого

алюминия; чаша для взбивания продуктов из нержавейки;

Количество скоростей: 8, доступен усиленный режим (импульсный); Чаша защищена съемной крышкой

7.

Спиральный тестомес двухскоростной

5

Тип питания: Электрический

Вид: Вертикальный,

Механизм крепления дежи: Съемная

Механизм поднятие головы: Подъемная траверса

Тип месильного органа: Спиральный

Количество скоростей: 2

Вид теста: Дрожжевое | Ржаное | Песочное

Производительность: кг/ч: 56

Объем дежи: 22 л,

Загрузка теста: 17 кг

8.

Холодильный шкаф

2

Тип охлаждения: Динамический

Габаритные размеры (Д х Ш х В): не менее 697 х 620 х 1960 мм

Тип двери (крышки): Стеклянная

Наличие замка: Нет

Потребление электроэнергии за сутки, кВт: 4

Входное напряжение: 220 В

Температурный режим: среднетемпературные

Материал корпуса: сталь с полимерным покрытием

Объем камеры: не менее 500 л

9.

Тележка-шпилька

5

Неразборная,

14 уровней противней 600х400 мм

Каркас нерж. сталь aisi 430,

Задний ограничитель, 4 поворотных колеса, 2 колеса с фиксатором

10.

Стеллаж сплошной разборный

5

Количество полок: 4

Ширина: 600 мм

Глубина: 500 мм

Высота: 1800 мм

Материал каркаса: нержавеющая сталь AISI 430