Компетенция «Кондитерское дело»
Сегодня 08 февраля в первый конкурсный день участники VII регионального Чемпионата «Worldskills Russia» по компетенции «Кондитерское дело» выполнили 2 модуля на тему: «Искусство».
Участники приготовили два антреме любой формы массой от 800 до 1000 граммов и подали на самостоятельно приготовленном сахарном постаменте из изомальта.
Также каждый учатник изготовил, используя марципан и/или сахарную пасту, 2 одинаковые фигурки массой от 60 до 80 граммов.
